Hương Làng Cổ Story
Những dưỡng chất quý của nước mắm truyền thống
Nước nắm truyền thống chứa nhiều Acid Amin và Vitamin B mà con người không tự tổng hợp được.
Quá trình ủ mắm trong lu sành đã cho ra rất nhiều dưỡng chất thiết yếu, acid amin mà cơ thể con người không tự tổng hợp được, phải bổ sung từ bên ngoài vào như valine, isoleucine , methionine,… và quan trọng nhất là Lysine. Valine có tác dụng rất tốt trong việc chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, đem lại cảm giác ngon miệng và một giấc ngủ sâu hơn. Đặc biệt, Lysine còn giúp cơ thể tạo ra chất kháng thể và điều tiết hormone truyền tải thông tin.
Không chỉ sản sinh ra các acid amin có lợi cho sức khỏe mà nước mắm nhĩ truyền thống còn chứa nhiều vitamin, đặc biệt là nhóm vitamin B gồm B1, B2 và quan trọng là B12 hay vitamin PP. Với hàm lượng vitamin B12 và sắt giúp nuôi dưỡng tế bào thần kinh và tăng cường quá trình tạo máu, giúp bạn có một tinh thần minh mẫn và tiếp thêm nhiều năng lượng hơn.
Nước nắm truyền thống chứa nhiều vi chất sắt và Omega 3 tốt cho phụ nữ mang thai và sự phát triển trí não con người
Chẳng những vậy, nước mắm còn chứa nhiều vi chất sắt, đây là một loại vi chất rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai cần phải bổ sung sắt để giảm tình trạng thiếu máu, sinh non và các biến chứng sau sinh. Theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ mang thai được ăn các món chế biến từ nước mắm truyền thống như thịt kho, cá kho sẽ trở nên “chắc da chắc thịt”.
Và đồng thời nước mắm truyền thống có chứa Omega 3 giúp giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và đặc biệt có lợi cho sự phát triển trí não của con người. Cơ thể không thể tự sản sinh ra Omega 3 mà phải lấy từ các thức ăn, thực phẩm bên ngoài. Cá cơm than là động vật có rất nhiều loại acid béo này. Do đó, việc làm mắm từ cá cơm than hình thành nên lượng Omega 3 lớn, đặc biệt tốt cho trẻ em đang ở giai đoạn trí não là vì vậy.
Vì chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vậy, nên nước mắm truyền thống từ cá cơm than vẫn được nhiều khách hàng tin yêu và sử dụng trong căn bếp, để mang nguồn dưỡng chất tốt lành từ biển cả này dành tặng cho những người thân yêu trong gia đình, đặc biệt là các em nhỏ đang ở lứa tuổi cần nhiều dưỡng chất tốt để phát triển.
Đối với trẻ em thì dưới 1 tuổi được khuyến cáo không nên sử dụng nước mắm cũng như các loại gia vị khác, vì hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn non nớt, bắt đầu từ 1 tuổi trở lên có thể sử dụng nước mắm truyền thống với 1 hàm lượng rất ít để trẻ bổ sung các vi chất và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn.
Hương Làng Cổ có chai mini 60ml với miệng chai nhỏ, giúp lượng mắm rót ra mỗi lần thành từng giọt, sẽ giúp các mẹ các chị dễ dàng canh lượng mắm cho mỗi bữa ăn của con trẻ. Rất vui khi được đồng hành cùng sự phát triển của các bạn nhỏ bằng những giọt mắm nhĩ đầy dưỡng chất và cực kỳ an lành vì không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay chất hóa học gì trong sản phẩm, chỉ duy nhất cá cơm than và muối biển như cách làm của ông bà mình hàng trăm năm qua ạ.
